-
Ready in: 1 Saat
-
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
-
Zorluk: Orta
Malzemeler
- 1 Koyun Karaciğeri
- 1 Tatlı Kaşığı Reyhan Otu
- 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Tozbiber
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 4 Su Bardağı Köftelik Bulgur
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 150 gr Tereyağı
- 1 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
- Koyun ciğerini kıyma makinasında çekin ve bulguru ekleyip iyice yoğurun.
- Tuz, karabiber, tozbiber ve reyhanotu ilave edip köfte hamuru haline getirin.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın. Yassılaştırarak 1 cm kalınlığında köfteler yapın.
- Köfteleri 20-25 dakika dinlendirin. Bir tencereye su doldurup kaynatın. Köfteleri kaynar suda pişirip süzgeçle servis tabağına alın.
- Tereyağını küçük bir tavada eritin. Pulbiberi ekleyip kızdırın. Köftelerin üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapın.
